Menu na przyjęcia komunijne

Menu na przyjęcia komunijne

Propozycja menu komunijnego I

• Płatki schabu marynowanego w polnych ziołach skropione sosem z żurawiny i chrzanu z dodatkiem świeżych sałat
• Staropolski rosół z makaronem, warzywami i natką pietruszki
• Filet z kurczaka nadziewany  suszonymi pomidorami na kremowym sosie z dodatkiem ziemniaków z masłem koperkowym i bukietem gotowanych warzyw
• Puchar lodowy z owocami, bitą śmietaną i polewą czekoladową
• Świeżo parzona kawa,
• Herbata
• Woda mineralna/ Soki owocowe

Propozycja menu komunijnego II

• Marynowane w cytrusowej oliwie fileciki drobiowe podane chrupiącym paluszkiem i sosem miodowo- musztardowym
• Dwukolorowy krem z pieczonego kalafiora i dojrzałych pomidorów z groszkiem ptysiowym i kwaśnym jogurtem
• Marynowana w bejcy rozmarynowej polędwiczka wieprzowa na sosie kurkowym z dodatkiem pieczonych ziemniaków i surówki z białej kapusty i marchewki z chrzanem
• Waniliowa panna cotta z kandyzowanymi wiśniami
• Świeżo parzona kawa,
• Herbata
• Woda mineralna/ Soki owocowe

Propozycja menu komunijnego - III

• Płatki łososia wędzonego w zimnym dymie na rozetkach z cytrynowego twarogu ze świeżymi kiełkami i grzanką
• Aksamitny krem z białych szparagów z pierożkami szpinakowymi i oliwą curry
• Polędwiczka wieprzowa przyrządzona metodą souis vide z grillowaną piersią kurczaka zapieczoną z serem mozzarella na sosie pieczeniowo tymiankowym z dodatkiem kremowych ziemniaków i parowanych warzyw z masłem koperkowym
• Tiramisu aromatyzowane amaretto na sosie ze świeżych malin
• Świeżo parzona kawa,
• Herbata
• Woda mineralna/ Soki owocowe

Danie gorące

• Kremowe Ragout drobiowe z warzywami
• Klasyczny Bouef Strogonow
• Biały Strogonow drobiowy
• Potrawka z indyka w porach z dodatkiem pieczarek
• Zupa gulaszowa z bekonem, smażoną wołowiną i czerwoną fasolą
• Gulasz z wieprzowiny marynowanej w świeżych ziołach z podgrzybkami

Zimna płyta

• Mozzarella z pomidorami skropiona Pesto bazylikowym z parmezanem
• Wędzony pstrąg na świeżych sałatach z cytrynowym vinegrettem
• Śledzie w zaprawie pomidorowo śmietanowej
• Roladki drobiowe faszerowane
• Kompozycje mięs pieczonych, wędlin i pasztetów
• Tymbaliki warzywne i z kurczakiem

SAŁATKI 2 DO WYBORU:

• z kurczakiem w grosie
•  nicejska z tuńczykiem
•  grecka z serem feta
• z marynowanego selera, i szynki
• pieczarkowa z grillowanym kurczakiem i kukurydzą
• tradycyjna jarzynowa
• meksykańska z makaronem i pikantnym salami
• chłopska z ziemniakami, grillowanym boczkiem i sosem czosnkowym
• sałatka porowa z wędzonym serem

Sosy 2 do wyboru:

• Cumberland
• czosnkowy
• tatarski
• chrzanowy

Skomponuj własne menu na Komunię